Una recepta ràpida, fàcil i senzilla per cuidar la línia i no matar el paladar en l'intent? Prepara taula, estovalles i escuradents volgut gourmet meu perquè anem a conèixer les propietats saciants de la menjar xinès gràcies a aquesta meravellosa recepta de sopa xinesa de fideus d'arròs i vedella.
Que no s'estengui el pànic! Encara que siguis dels que utilitza un escut policial per fregir un ou (crits i salts inclosos) aquesta recepta et farà semblar tot un expert. Sentir-se cuinetes i farda d'això pujant un meravellós retrat de la teva plat amb el hashtag #recetasdecocina.
Sopa xinesa de fideus d'arròs i vedella
Avui preparem taula, estovalles i ¡escuradents! per rebre a l'Imperi de el Sol naixent amb aquesta senzilla recepta de sopa xinesa de fideus d'arròs i vedella. un plat saciant i baix en calories
Autor: Hannah Mitchell
cuina: Xina
Tipus d'recepta: sopes
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 litres de brou preparat de carn (per aconseguir un sabor autèntic, intentarem no comprar brics de carn d'olla)
- 300gr de filet o cap de mort de vedella
- 2 Ceba
- 1 col xinès o col xinesa
- 50g de gingebre laminat
- 2 claus
- 1 cullerada de canyella
- Salsa de soja o oli de sèsam si no trobes
- 1 culleradeta de grans de pebre negr
- 500g de noodles d'arròs fins
- 200g de brots de soja (nosaltres solem posar el doble, perquè ens encanten)
Preparació
- Aboquem 2 brics de brou en una olla i portem a ebullició amb ¾ de col xinesa picada, 50gr de gingebre laminat, el clau, les dues cebes pelades i partides a la meitat.
- Tapem i deixem coure a foc lent durant 20 minuts.
- Mentrestant, en una planxa marquem la vedella fins a aconseguir un perfecte daurat per ambdues parts, assaonem amb sal gruixuda i reservem per temperar una mica la carn i poder tallar a daus.
- Colem el brou i aboquem en els 4 bols fins a cobrir del tot la vedella, els fideus i la col.
- Perquè aquesta recepta de sopa xinesa de fideus d'arròs i vedella sigui perfecta, rematem el plat amb un rajolí d'oli de sèsam o salsa de soja.
- Deixem reposar la sopa 5 minuts abans de consumir.
- Com pots veure, una recepta ràpida, fàcil i baixa en caloriess.
Informació nutricional per ració
calories: 190
Molt bona pinta i res a veure amb el que ens tenen acostumats els restaurants xinesos. La veritat és que té una gran similitud amb altres receptes japoneses de fideus o fins i tot amb algun plat Indonesi, on vaig estar aquest estiu i puc dir de primera mà que el menjar és boníssima.
El menjar asiàtica en general m'encanta i és molt millor quan un s'interessa i busca receptes reals, que poc tenen a veure amb el menjar occidentalitzada que podem menjar a qualsevol restaurant.
Hi ha restaurants i restaurants! Però tens tota la raó, hi ha vida més enllà de l'arròs tres delícies, els rotllets de primavera i el porc agredolç!
Sempre es pot treure una mica de temps per visitar un comerç oriental i fer-te amb un parell d'ingredients genuïns per cuinar a casa!
Si t'agrada el menjar xinès, japonesa o tailandesa, molt atenta a el mes de març en aquest bloc !!!!