Sopa de pasta i pollastre

Sopa de pasta i pollastre

Durant l'hivern sempre tinc brou de pollastre o verdures a la nevera. D'aquesta manera puc preparar-me en qualsevol moment una rica sopa casolana. I pensar que hi va haver un temps en què no m'agradaven les sopes ... Aquesta de pasta i pollastre és una alternativa estupenda per entrar en calor.

No hi ha com tenir una sopa calenteta esperant quan una arriba a casa després d'una jornada difícil i freda, no esteu d'acord? Les sopes a més admeten nombrosos ingredients. En aquest cas hem aprofitat el pollastre utilitzat per fer el brou i hem afegit pasta i algunes verdures per fer-la mes completa. T'animes a prepara-?

Sopa de pasta i pollastre
Hi ha res que ens reconforti més que una sopa calenteta a l'arribar a casa a l'hivern? Aquesta sopa de pollastre i pasta està feta, sens dubte, per a això.

Autor:
racions: 4-5

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
Per al brou
  • 1 pollastre
  • Pastanaga 1
  • 2 tiges d'api
  • 1 ceba
  • 9 tasses d'aigua
  • Sal i pebre
Per a la sopa
  • El pollastre esmicolat
  • Pastanagues 2
  • 1 tija d'api
  • ½ ceba
  • 3 tasses de pasta (taurons)

Preparació
  1. Netegem el pollastre amb aigua freda i el posem en una olla gran.
  2. Tallem la pastanaga i les tiges d'api per la meitat i la ceba a quarts. Incorporem a l'olla.
  3. Aboquem l'aigua i portem a ebullició. Quan bulli, salpebrem i reduïm a foc. Bullim el brou a foc lent durant 30 minuts o fins que el pollastre estigui ben cuit.
  4. Mentre el brou es cuina, piquem les verdures restants en trossos petits i reservem.
  5. Una vegada que el brou està llest, retirem el pollastre i colem el brou, Retornant a l'olla. No anem a desaprofitar res!
  6. Col·loquem el pollastre en una taula de tallar i quan es tremp esmicolem la carn per tornar-lo a l'olla.
  7. Piquem també les verdures utilitzades per fer el brou i les incorporem al costat de les que ja tenim reservades a l'olla.
  8. Coem el conjunt 15 minuts a foc suau mentre, en una cassola a part, coem la pasta. Un cop cuita l'escorrem i reservem.
  9. Rectifiquem el punt de sal de la sopa i la servim en bols. Col·loquem la pasta a la banda perquè cadascú es serveixi la que vulgui.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.