Sopa de galets thai

marca aigua

La Sopa de Galets és un dels ha de tenir en les estovalles nadalencs de Catalunya i Balears des que el món és món. Els galets (aka pasta amb forma de cargols o colzes) per Nadal, com més grans millor. , Que sóc molt instagramera, m'avorreixo de veure cada any plats de galets sense 'chiha ni limoná', sense gràcia ... sense ànima. Per això, aquest any he decidit jugar-me i versionar aquest clàssic amb pinzellades d'una de les meves gastronomies fetitxes, la thai. És així com neix la meva proposta per a primer plat: sopa de galets thai. 

Segueix el pas a pas d'aquesta recepta i converteix-te en la revelació dels fogons abans que acabi l'any.

 

Sopa de galets thai
Aquest Nadal ens venim molt amunt i vam versionar un dels clasiquísimos de les estovalles d'ahir, avui i sempre amb un toc fusió. Avui us ensenyem a cuinar 'sopa de galets thai'

Autor:
cuina: Tailandesa
Tipus d'recepta: sopes
racions: 4

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 170gr de galets
  • 150 gr de carn picada de porc
  • 900 ml de brou de pollastre
  • 1 gra d'all
  • 1 ou
  • 1 cullerada de pa ratllat
  • Pols de Chily
  • pebre negre
  • coriandre picat
  • Mig got de llet de coco

Preparació
  1. Pelem i piquem el gra d'all.
  2. En un bol gran barregem la carn picada amb el gra d'all, l'ou, la cullerada de pa ratllat, pols de xili, cacauet picat una mica de pebre negre i una mica de coriandre picat.
  3. Remenem durant una estona fins que tots els ingredients s'hagin barrejat bé.
  4. Amb ajuda d'una màniga pastissera, omplim els galets crus.
  5. Haurem omplir-los a pressió perquè la carn no s'escapi durant la cocció.
  6. Posem a escalfar el brou de pollastre.
  7. Quan arrenqui el bull, introduïm amb ajuda d'una espàtula galets poc a poc i els deixem coure durant 15 minuts.
  8. Quan hagin passat 5 minuts, aboquem el got amb llet de coco i cibulet fresc picat.
  9. Quan passin 10 minuts, emplatem i llest
  10. Que aprofiti!

Informació nutricional per ració
calories: 400

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.