Sopa de carbassó i espinacs

Sopa de carbassó i espinacs

Després d'un cap de setmana d'excessos, aquesta és una fantàstica recepta per començar la setmana. la sopa de carbassó i espinacs que avui us proposem és molt lleugera i no trigareu més de 30 minuts a preparar-la. Té un color fantàstic, un gust intens ... ¿necessiteu més raons per ficar-vos en fogons?

Una cassola gran i mitja dotzena d'ingredients és tot el que necessiteu per preparar-la. Poseu-ho a foc i mentre es fa gaudiu d'un bon llibre o una copa de vi per relaxar-vos. ¿El meu consell? Feu una bona quantitat i congelar-la en pots; tindreu un magnífic sopar quan no us vingui de gust cuinar.

Sopa de carbassó i espinacs
La sopa de carbassó i espinacs que avui preparem és lleugera i molt fàcil de preparar. Perfecta després d'un cap de setmana d'excessos.

Autor:
Tipus d'recepta: entrada
racions: 8

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 1 carbassó mitjà
  • 2 patates mitjanes
  • ½ ceba
  • Pastanagues 2
  • 5 grapats d'espinacs frescos
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • pebre

Preparació
  1. Preparem les verdures. Pelem i tallem a trossos les patates i les pastanagues. Tallem també el carbassó i dividim en dos la ceba.
  2. Aboquem un rajolí d'oli d'oliva en una cassola gran i la posem a foc mitjà. Introduïm la ceba, la patata i la pastanaga. Sofregim uns segons perquè la ceba agafi una mica de color.
  3. Incorporem el carbassó i ofeguem uns minuts abans de cobrir les verdures amb aigua. Coem durant 25 minuts.
  4. Passats els 25 minuts, afegim els espinacs i coem 4 minuts més.
  5. Triturem la sopa i salpebrem a l'gust.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.