Sopa de bròquil i verdures

Sopa de bròquil i verdures un plat de sopa calenta molt reconfortant per a aquests dies d'hivern.

Un plat molt saludable, és saciant i plena de vitamines, minerals i fibra un plat ideal per a una dieta o un sopar lleuger. Un plat que es pot fer amb les verdures que més us agradin o les que estiguin de temporada. Podem fer bastant quantitat i tenir per diversos dies, es conserva bé uns dies a la nevera i es pot congelar.

Sopa de bròquil i verdures

Autor:
Tipus d'recepta: sopes
racions: 4

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 1 bròquil
  • 1-2 pastanagues
  • Bledes o espinacs
  • 1 porro
  • 1 pastilla de brou de verdures
  • 1 raig d'oli
  • 1 cullerada de sal
  • pebre

Preparació
  1. Per preparar la sopa de bròquil i verdures el primer començarem netejant les verdures.
  2. Començarem netejant el bròquil, traiem els ramells i els rentem sota l'aixeta. Reservem.
  3. Rentem i piquem el porro a trossos molt petits.
  4. Netegem les pastanagues i les tallem en trossos petits o si teniu un ratllador les tallem a tires tipus juliana.
  5. Rentem les bledes o espinacs, es poden posar les dues coses, un cop rentades i les tallem en trossos petits.
  6. Agafem una cassola àmplia, posem un raig d'oli d'oliva i afegim el porro, el deixem cuinar a foc suau uns minuts sense que es cremi.
  7. Quan estigui escalfat el porro afegim la resta de les verdures, cobrim amb aigua i deixem a foc fort fins que comenci a bullir.
  8. Deixem cuinar uns deu minuts, passat aquest temps afegim la pastilla de brou una mica de sal i pebre. Deixem s'acabi de cuinar, fins que la verdura quedin tendres.
  9. Quan estigui la sopa de verdures, vam provar, rectifiquem si cal sal o pebre.
  10. Si volem que quedi el brou una mica més dens, amb la batedora de triturar la fiquem a la cassola i li donem uns 2-3 vegades perquè trituri una mica algunes verdures i espesseixi el brou.
  11. I a punt per menjar bé calenteta.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.