INGREDIENTS:
- 1/4 de zapallo taronja de closca verda
- 1 ceba de verdeo gran
- llet descremada necessària
- un trosset de mantega
- sal i pebre
PREPARACIÓ:
Amb 1/4 (un tros noi de la mida de la mà) de zapallo surt sopa per a dues persones.
Bullir el zapallo de closca verda fins que aquest tou i reservar (podis bullir el dia anterior).
Daurar una ceba de verdeo, tallada petitona, en mantega, sense que es cremin. Quan estiguin daurades, afegir el zapallo sense closca, posar-li llet i processar amb la minipimer sense cremar-se, i anar agregant llet i processant fins que quedi la crema. Si després cal més llet perquè no quedi tan consistent se li posa mes, i s'escalfa bé. Després es condimenta amb sal i pebre i ja està. És molt fàcil i ràpid.
Recepta enviada per Gabriela
Technorati tags: recepta, crema, llum, sabates