Shortbread amb mel de bruc

Shortbread amb mel de bruc

Els sohortbread, que tenen el seu origen a Escòcia, són una delícia. Poden trobar-se a la venda en certes botigues delicatessen, però ¿perquè comprar-quan resulta tan senzill elaborar-los? Delicats i fràgils aquests mantegades són un mos fantàstic amb el qual acompanyar el cafè de la tarda.

S'elaboren amb ingredients habituals en el nostre rebost: farina, mantega i sucre. Partint d'aquesta base les possibilitats són moltes i pot afegir a la massa, llimona, una combinació de taronja i xocolata o com en aquesta ocasió mel 'vostra preferida! Aquest cop vaig utilitzar mel de bruc, una mel bastant fosca; d'ahi el color torrat dels shortbread.

Ingredients

Per 10-12 shortbread

  • 200 g. de farina
  • 20 g. de Caster Sugar o Sucre fi + extra per empolvorar (us mostro com elaborar-lo en casa)
  • 20 g. de sucre de lavanda (podeu substituir-lo per sucre caster)
  • 125 g de mantega
  • 2 culleradetes de mel

Elaboració

Si no trobes sucre fi, Pots elaborar-se a casa. És tan senzill com abocar el mateix pes de sucre normal a la picadora i processar-lo per 5-10 minuts, aconseguint així un sucre més fi.

Preescalfem el forn a 180 º.

Combinem la farina amb els dos tipus de sucre en un bol.

A continuació, afegim la mantega freda en trossos i treballem amb els dits, pessigant la barreja. Aconseguirem després d'uns minuts una textura com de molles.

Incorporem la mel i barregem tot (queda una barreja bastant pringosa). Treballarem la massa el just per incorporar la mel uniformement.

Shortbread amb mel de bruc

Fem una bola amb la massa. Pot resultar trencadissa però us asseguro que és possible aconseguir-ho.

Col·loquem la bola sobre un paper sulfuritzat. Aixafem amb el palmell de la mà fins a aconseguir un rectangle de 1 cm. de gruix.

Marquem els talls amb un ganivet. Només volem marcar, no tallar les galetes.

empolvorem sucre sobre i portem a forn durant aprximadamente 25-35 minuts.

Traiem de el forn i deixem refredar. Acabem de tallar les mantegades, amb compte 'resulten molt fràgils!

Més dades sobre la recepta

Shortbread amb mel de bruc

Temps de preparació

Temps de cuinat

temps total

Quilocalories per ració 390

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   maria vazquez va dir

    Són tan fàcils de fer que mai et fa mandra preparar-les!
    gràcies 😉

  2.   maria vazquez va dir

    Són tan fàcils de fer que mai et fa mandra preparar-les!
    gràcies 😉