Scones amb maduixa

Scones de maduixa

Els scones són uns panets dolços típics d'Escòcia indispensables en esmorzars i berenars. Són molt senzills de preparar i admeten nombrosos acompanyaments tant dolços com salats. Els tradicionals tenen forma rodona, però també és habitual trobar-los amb forma triangular.

avui preparem scones de maduixa, Però podríeu substituir aquesta fruita per altra tant fresca com confitada. Trigaràs menys d'una hora en fer-los, així que si et poses ara mateix a això demà tindràs un riquíssim esmorzar preparat per començar el dia. T'animes a seguir el nostre pas a pas?

Scones de maduixa
Els scones són panets dolços típics d'Escòcia. Avui preparem una versió amb fruita: scones de maduixa; ideals per esmorzar o el berenar.

Autor:
Tipus d'recepta: Postres

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 45 g. de sucre moreno
  • 1 ou + 1 per pinzellar
  • 65 ml. de llet sencera
  • 250 g. de farina
  • 12 g. de llevat en pols
  • 65 g. de mantega freda a daus
  • 1 culleradeta de vainilla en pasta
  • 35 g. de maduixes trossejades
Per decorar (opcional)
  • 100 g. de sucre glass
  • 2 cullerades de nata

Preparació
  1. Preescalfem el forn a 200ºC.
  2. Barregem bé la llet amb l'ou i el sucre moreno. Reservem.
  3. En un bol barregem amb les mans la mantega amb la farina i el llevat. Ho fem pessigant els ingredients fins a aconseguir una mena de molles.
  4. Afegim les maduixes i la vainilla i barregem.
  5. Finalment incorporem la barreja líquida reservada i barregem el just perquè s'integrin els ingredients.
  6. Enfarinem la superfície de treball i amb els palmells de les mans anem estenent la massa fent un cercle de 2-3 centímetres de gruix.
  7. Tallem la massa com si fos una pizza, en porcions, i col·loquem aquestes en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat.
  8. Pinzellem cadascuna de les porcions amb ou batut i posem al forn durant 10-12 minuts, Fins que agafin color.
  9. Traiem de el forn i després de 10 minuts vam passar els scones a una reixeta perquè acabin de refredar-se.
  10. Llavors, preparem el glacejat batent el sucre glass amb la nata fins aconseguir una textura densa però amb la qual puguem decorar els scones deixant caure massa sobre ells.
  11. Un cop decorats estaran llestos per menjar.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.