Avui us proposo una sopar senzilla per gaudir entre setmana, una paella de carbassó i ou. Una recepta ràpida, econòmica i, per què no dir-ho, riquíssima. Els ingredients són els que podeu veure i el pas a pas no implica cap dificultat. Vaja, que si de debò et ve de gust provar-la, no tens excuses!
No ens hem de complicar per gaudir d'un sopar saborós. Hi ha dies, de fet, en què una ni pot ni vol complicar-se. I aquesta recepta és estupenda per no renunciar a un bon sopar en aquests casos. Una mandolina, una paella i quatre ingredients, no necessitaràs res més per preparar-la.
Podeu jugar en aquesta recepta amb les espècies que més us agradin o us vingui de gust afegir. En aquesta ocasió jo m'he limitat a condimentar el carbassó amb sal i pebre negre i al darrer moment he afegit una mica de formatge ratllat, molt poquet. Però podries incorporar pebre vermell dolç o picant.
la recepta
- ½ Carbassó
- 1 Ou
- 1 cullerada de formatge ratllat (el meu curat)
- Sal
- pebre negre
- Oli d'oliva
- Posem una mica d'oli a una paella.
- A continuació tallem amb una mandolina el carbassó i el col·loquem a la paella lleugerament solapat en línies o en espiral.
- Salpebrem, donem calor a la paella i cuinem fins que el carbassó comenci a daurar-se a la base.
- Llavors, afegim l'ou a un lateral.
- Tapem la paella i cuinem el conjunt uns minuts a foc lent fins que l'ou estigui gairebé quallat.
- En aquest moment, afegim el formatge i cuinem el necessari perquè aquest es fongui.
- Gaudim de la paella de carbassó i ou amb un tros de pa.