Aquest cap de setmana hem apostat per receptes senzilles. Així són aquests saquets d'enciam amb carn i verdures. Són vistosos pel que fa a la seva presentació, però la seva elaboració és, tal com comprovareu a continuació ideal per a principiants. Us animeu a cuinar amb mi?
El farciment d'aquests saquets d'enciam porta entre els seus ingredients carn picada, ceba, pebrot i all. És una base estupenda que podeu modifica, substituint uns ingredients per altres que tingueu a la nevera. Podeu incorporar porro, bròquil o col arrissada, tot ben picat.
- 2-4 fulles d'enciam iceberg
- 2-3 cullerades d'oli
- 2 cullerades de ceba vermella, finament picada
- 1 gra d'all picat
- 1 bitxo de caiena (opcional)
- 300 g. Carn picada de gall dindi
- 1 cullerada de mel
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de salsa picant
- 1 cullerada de coriandre finament picat
- ½ pebrot vermell, picat
- ½ pebrot groc, picat
- En una paella gran aboquem un rajolí d'oli per ofegar la ceba vermella i l'all durant 5 minuts.
- A continuació, incorporem la carn i el bitxo de caiena a la paella i saltegem fins que la carn estigui gairebé feta.
- Afegim llavors la mel, El suc de llimona i la salsa picant. Remenem perquè la carn s'impregni d'aquests sabors. Cuinem a foc lent 5 minuts més.
- Afegim el coriandre i mantenim la carn calenta.
- Creem uns saquets amb les fulles d'enciam i omplim de carn.
- Servim.
Que rics !!