Com quedar com un veritable Déu aquestes festes sense gairebé despentinar i posar-te les estovalles (i tot el que sigui) per montera? Aquesta Nadal comença triomfant des dels entrants amb aquests al·lucinants saquets de formatge de cabra i fruits vermells. Estimats intolerants a la lactosa ... no em odiéis, gràcies a Kaiku vosaltres també podeu fer aquesta recepta.
Si tu també estàs cansat-a de tant canapeu canapè i gamba insulsa Nadal rere Nadal, no t'ho pensis més i posa't mans a la massa (de brick). A més de flipant elegant, aquesta recepta està pensada per deixar espai per al primer plat, el segon ... i el que vingui en els dies més memorables de l'any (fes que a més siguin deliciosos).
pd: s'han donat casos de llàgrimes d'emoció després paladejar aquesta meravella.
- 100 gr. de formatge Camembert
- 100 gr. de formatge fresc (Burgo de Arias o Angulo)
- 100 gr. de formatge Gruyere
- 100 gr. de formatge de cabra
- 4 fulles de pasta brick
- 4 Ous
- 1 manat de cibulet
- 100 ml. de nata líquida o llet evaporada
- 1 Ceba tendra
- 50 gr. de mantega o margarina
- Sal
- pebre
- Un grapat de mores
- Melmelada de fruits vermells
- formatge philadelphia
- Preescalfem el forn a 200ºC
- Sobre una taula piquem la ceba tendra comosi ens anés la vida en això (amb ganes, sense por).
- En una paella, desfem la mantega i tirem la ceba tendra
- Mentre la ceba es pocha, en un cassó, posem un got d'aigua a bullir amb unes quantes branquetes de cibulet (seran les cordes que ens ajudin a lligar els saquets).
- Tallem els diferents tipus de formatge i els posem en un bol.
- Batem els ous i afegir una mica de nata líquida (o llet evaporada), cebollí picat i els formatges trossejats.
- Salpebrem i incoporamos a la paella amb la ceba tendra picada.
- Desfem la resta de mantega al microones.
- Pintem amb la mantega fosa un full de brick, i posem una altra sobre perquè quedin enganxades.
- Amb l'ajuda d'un ganivet, dibuixem una creu a la pasta de brick per dividir-la en 4.
- Posar sobre la barreja dels formatges i una mora sobre de cadascuna de les porcions que ens ha quedat.
- Tanquem en forma de saquet i atamoscon el cibulet que havíem bullit (a les dolentes, podem sempre recórrer a l'útil escuradents, però queda HORRIBLE)
- Posem al forn durant 5 minuts a 200 º fins que es dauri (ull a la massa sobrant que ha quedat a la zona superior ... QUE ENS CREMA.
- A el passar aquests 5 minuts de fer, en un pot lliguem 3 nous de formatge philadelphia amb mig got de nata i dues cullerades de melmelada de fruits vermells.
- Emplatem col·locant un saquet en cada plat i rematant amb un raig de la nostra crema dolça temperada.
- Eliminar de l'forn i servir.