Sandvitx d'amanida de tonyina i maionesa, sopar light

Per començar una setmana amb alegria i bon humor, us he preparat aquesta recepta light per començar ja a menjar més sans, ara que comença el Veranito. Les platges, els bikinis, i la caloreta ens esperen per a les vacances, així que hem de posar-nos en forma.

Els sopars lleugers i light, Com aquest sandvitx d'amanida de tonyina, són molt beneficioses per a la salut, ja que fan que puguem dormir millor i agafar el son més ràpid, que és el que ens cal en aquestes nits caloroses. A més, tenint un berenar forta a base de fruita o un bon entrepà saludable, el sopar ha de ser lleugera per compensar les calories.

Ingredients

• Enciam.
• Llaunes de tonyina.
• Pit de pollastre.
• Oli d'oliva.
• Aigua.
• Sal.
• Farigola.
• Pastilla d'avecrem.
• Pa de motlle.
• Formatge en rodanxes.
• Ous.

Preparació

Per realitzar aquesta riquíssima recepta de sandvitx d'amanida de tonyina, en primer lloc, haurem de posar a coure el pit de pollastre. Per a això, en una cassola, posarem el pit coberta d'aigua juntament amb una petita pastilla d'avecrem, i la portarem a foc lent durant al menys 20 minuts.

Després, tallarem la enciam en juliana fina, La rentarem bé sota l'aixeta d'aigua i la assecarem amb paper absorbent. Això ho podeu fer també amb les típiques centrifugadores per escórrer, però jo no tenia, així que vaig utilitzar el paper de cuina de sempre.

Un cop cuita el pit de pollastre, la tallarem a tires i la saltarem amb una mica d'oli. Quan estigui a punt d'acabar li tirem la sal i la farigola i, tan sols una mica de vi blanc per cuinar. Ho deixarem uns 5 minuts i les traurem i reservarem.

A continuació, ajuntarem tots els ingredients en un bol, A el qual afegirem 2 llaunes de tonyina i un parell de cullerades de maionesa. Remenarem bé i deixarem per muntar els sandvitxos.

Finalment, farem uns ous planxats i muntarem els sandvitxos. Col·locarem primer una llesca de pa de motlle, a sobre l'ou planxa, després el formatge en talls i després l'amanida de tonyina amb maionesa. Finalment, col·locarem una altra llesca de pa de motlle i el torrarem en una sandvitxera.

Més informació - Sandvitxos complets, bon sopar per als amics

Més dades sobre la recepta