No n'hi ha dos sense tres. Si us faltaven idees per integrar la floricol al vostre menú, aquesta setmana us he proposat no una sinó tres idees. L'última est saltat de pollastre amb coliflor rostida i salsa de soja que m'encanta per la textura i el sabor de les verdures rostides.
Per fer aquesta recepta, de fet, començarem per rostir les verdures. I en pots posar tantes com tu vulguis, encara que t'aconsello que com a base no renunciïs a la ceba, el pebrot i la coliflor, el trio protagonista d'aquesta recepta juntament amb el pollastre. 20 minuts, no necessitaràs més per rostir-les.
I mentre les nanses tindràs temps de preparar el pollastre ia més de llegir unes pàgines d'aquell llibre que et té enganxat, fer uns mots encreuats, posar una rentadora o no fer res. Ens posem en marxa? Reuneix tots els ingredients i segueix amb mi el pas a pas.
la recepta
- 1 ceba gran
- 1 pebrot verd italià
- ½ pebrot vermell
- ½ coliflor gran
- ½ pit de pollastre
- Oli d'oliva
- All en pols
- Sal
- pebre negre
- Pebre vermell (opcional)
- Salsa de soja
- Preescalfem el forn a 200ºC.
- Tallem les verdures a gran manera i les col·loquem en una safata de forn.
- Després, barregem en un bol 3 cullerades d'oli, un pessic de sal, pebre, all en pols i pebre vermell i ho aboquem sobre les verdures barrejant-les bé amb les mans perquè totes quedin impregnades.
- Tot seguit les repartim bé per la safata i les portem al forn durant 20 minuts, obrint el forn passats els primers 15 per remoure les verdures.
- Un cop revoltes, ens posem a preparar el pollastre, tallant el pit a daus i salpebrant-lo.
- Lo saltem en una paella antiadherent amb molt poc oli fins a daurar-los i llavors hi afegim un rajolí de salsa de soja.
- Incorporem les verdures a rostides a la paella o barregem tots els elements en una plata per servir i barregem bé.
- Gaudim d'aquest saltat de pollastre amb coliflor rostida i salsa de soja calenta.