M'encanten les receptes com la que avui preparem per la seva senzillesa i rapidesa. Et resolen el menjar en un tres i no res i ho fan de forma saludable. 10 minuts et portarà preparar el saltat de bròquil, gambes i formatge de cabra que avui et proposem per menjar.
Al principi la recepta anava a constar d'aquests tres ingredients; bròquil, gambes i formatge de cabra. No obstant això, finalment vaig incorporar per necessitat poma a l'equació i per capritx algunes passes. Aquest tipus de alteado és ideal per aprofitar ingredients als quals hem de donar sortida.
Saltat de bròquil, gambes i formatge de cabra
El saltat de bròquil, gambes i formatge de cabra és senzill i ràpid de preparar. Qui va dir que menjar de forma saludable porta temps?
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 bròquil
- 30 gambetes
- 1 bitxo caiena
- 1 poma reineta
- 1 grapat de panses
- 6 rodanxes de formatge de cabra
- Oli d'oliva verge extra
Preparació
- Escaldem el bròquil en aigua un minut perquè s'estovi lleugerament. Després escorrem i assequem amb paper aborbente.
- En una paella posem una cullerada d'oli i el bitxo de caiena. Saltegem les gambes fins que aquestes agafin color.
- Incorporem el bròquil en flors i la poma a daus. Salpebrem.
- Finalment afegim el formatge de cabra.
- Fora de la paella, afegim les panses i ruixem amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra.