S'acosten les jornades de tardor en què surto a per els fruits que ens dóna la terra, Bolets, castanyes etc. I avui vaig a preparar una d'aquestes primeres elaboracions que té com a base els bolets que jo recullo.
La meva recepta d'avui és un saltat de bolets (angula de muntanya) amb carn picada de vedella. Com sempre anem de compres i ens organitzem el temps per poder gaudir de la nostra elaboració.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 20 minuts
Ingredients:
- Bolets, en el meu cas angula de muntanya
- 2 ous
- carn picada de vedella
- sal
- oli
Ja tenim els ingredients bàsics per a la recepta d'avui. Només ens queda posar-nos amb la seva preparació.
comencem netejant els bolets i posant-les en una paella a coure, Amb una mica de sal, recordeu que quan deixen anar l'aigua i es queden si ella, ja estan fetes.
D'altra banda preparem la carn picada en una paella amb una mica d'oli i sal.
quan tinguem tots dos ingredients llestos ens posem a acabar la recepta, batent els ous i barrejant la carn amb els bolets.
Saltegem tot i ja tenim la recepta d'avui llista. Sense mes afegir us desitjo bon profit i que gaudiu del que ens ofereix la natura.
Com veieu la recepta és senzilla, si voleu podeu afegir-li un poc de ceba o fins i tot all. Jo m'ho vaig menjar en el sopar i no em venia de gust menjar amb aquests sabors.