Comencem la setmana amb unes salsitxes fresques amb salsa de tomàquet, Un plat on els més menuts disfrutaran ja que els agrada molt i als més grans també.
Les salsitxes amb tomàquet és una recepta casolana molt senzilla de preparar, amb una bona salsa de tomàquet casolana, Ens queden molt bones i només queda acompanyar-lo d'unes patates fregides o d'un arròs blanc cuit que li va molt bé i queda un plat molt complet.
salsitxes fresques amb salsa de tomàquet
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Salsitxes (16 unitats)
- 1 ceba
- 2 grans d'alls
- 500 gr. de tomàquet triturat natural
- Tomàquet fregit 4 cullerades
- Vi blanc ½ got (100 ml.)
- ½ got d'aigua (100ml.) O brou
- Oli, sal
- pebre
- Orenga
Preparació
- Primer posarem una paella amb una mica d'oli i daurem les salsitxes, traiem i reservem.
- A la mateixa paella posem una mica més d'oli i posem els alls picats, seguit posem la ceba picada i ho deixem ofegar uns 5 minuts.
- Quan veiem que la ceba comença a agafar color afegim el tomàquet triturat i el tomàquet fregit, el deixem cuinar uns 10 minuts.
- Passat aquest temps hi afegim el gotet de vi blanc, ho deixem coure uns minuts i tirem el mig gotet d'aigua. Si no els agrada trobar-se els trossets de ceba aquest seria el moment de triturar la salsa i així queda una mica més suau.
- Afegim les salsitxes a la salsa, posem una mica de sal, pebre negre i l'orenga a gust i ho deixem cuinar tot junt fins que la salsa estigui a punt, uns 15 minuts.
- Ho provarem i rectificarem de sal.
- Per acabar només queda acompanyar-lo amb una guarnició d'arròs cuit, patates, verdures ...
- I llest per servir.