Salsitxes amb salsa de ceba, un plat ric com a plat o entrant acompanyat d'una amanida. Tot i que les salsitxes no tenen molt bona fama, però la veritat és que agraden molt i es poden cuinar de moltes maneres, si les acompanyem de bons ingredients ens pot quedar un bon plat.
Aquesta recepta és molt senzilla i amb molt gust, es pot acompanyar d'unes verdures, patates, bolets .... També és un plat ideal per preparar amb antelació o per portar al tapper.
Salsitxes amb salsa de ceba
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 safata de salsitxes 12 uni.
- 1 ceba
- 2 gra d'all
- 200 ml. de vi blanc
- 1 fulla de llorer
- pebre
- 1 cullerada de farina
- Oli i sal
Preparació
- Punxem les salsitxes amb una forquilla, posem una paella amb una mica d'oli a foc mig, quan estigui la paella ben calenta afegim les salsitxes i les daurem per fora, les traiem i reservem.
- A la mateixa paella afegim una mica més d'oli. Piquem la ceba en juliana i piquem els alls.
- Afegim la ceba, la deixem ofegar fins que agafi una mica de color, afegim els alls picats.
- Afegim les salsitxes a la paella junt amb la ceba, tirem el vi blanc, la fulla de llorer i una mica de sal i pebre. Ho deixem cuinar fins que l'alcohol s'evapori.
- Afegim un got petit d'aigua i deixem cuinar durant 15 minuts. Si necessita més aigua anirem afegint.
- Si veiem que queda molt lleugera la salsa es pot fer una mica de farina de blat de moro dissolta en aigua l'afegim a la salsa deixem que d'un bull perquè espesseixi la salsa.
- Vam provar de sal rectifiquem i ja estaran a punt per menjar.
- Les podem acompanyar d'unes patates fregides, als nens els agradarà molt.