Salsitxes amb ceba caramel·litzada

Salsitxes amb ceba caramel·litzada, a l'forn

A casa no es cuinen salsitxes habitualment i quan ho fem ens agrada que sigui fresques. Ens donen molt de joc; podem fregir o estofarlas. O combinar tots dos processos en una mateixa recepta: salsitxes amb ceba caramel·litzada a forn. Sona bé, oi? Servides en cassola esdevenen una estupenda proposta com sopar.

Els ingredients us semblaran nombrosos, però que això no us espanti. Les salsitxes amb ceba caramel·litzada són senzilles de preparar. La recepta requereix, això si, dedicar cert temps a la cuina. Hem de fregir les salsitxes d'una banda i preparar la ceba caramel·litzada per un altre. De la resta, s'encarrega al forn.

Salsitxes amb ceba caramel·litzada a l'forn
Aquestes salsitxes a l'forn amb ceba caramel·litzada són una estupenda proposta per a les properes sopars de Tardor.

Autor:
Tipus d'recepta: Carns
racions: 2

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 8 salsitxes de porc
  • 2 Ceba
  • 2 nous de mantega
  • 1 cullerada de sucre morè
  • 1 branca de romaní
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic
  • ½ gotet de vi negre
  • 200 ml de brou de carn
  • 1 grapat de julivert picat
  • Sal
  • pebre negre

Preparació
  1. Preescalfem el forn a 180ºC.
  2. Fregim les salsitxes en una paella amb un rajolí d'oli, sal i pebre. Quan es daurin, apartem de foc i reservem.
  3. Piquem la ceba i la posem a sofregir en una paella amb la mantega. Quan hagin canviat de color, afegim el sucre i deixem que caramel·litzin.
  4. Incorporem el romaní i després donar-li unes voltes, aboquem un rajolí de vinagre balsàmic. Cuinem fins que la ceba estigui ben caramel·litzada.
  5. Incorporem a la paella les salsitxes i reguem amb vi negre i brou. Portem a ebullició i cuinem 3-4 minuts. Després, portem la paella a forn.
  6. Cuinem al forn aproximadament 15-20 minuts.
  7. Servim calents.

Informació nutricional per ració
calories: 405

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.