Salsa per crudités, entrant o aperitiu tradicional francès
Les verdures són sanes, però si les prenem crues és molt millor perquè, al no cuinar-les, estarem conservant tots els seus nutrients. Sembla que a França ja es coneixien bé això i un dels seus primers plats més típics són les crudités, Que es compon de verdures crues acompanyades per una vinagreta o alguna salsa.
El millor que sigui un plat tradicional francès és que en tots els supermercats podem trobar més d'una salsa per crudités ja preparada, hi ha una grandíssima varietat entre les que escollir. Jo he fet una adaptació de la meva preferida, molt fàcil i moníssima per servir a manera de pica-pica a dinars o sopars, perquè un altre moment freqüent per servir-nos unes crudités és com aperitiu o per picar.
Ingredients
- 2 cullerades de maionesa
- 1 culleradeta de julivert
- 1 culleradeta de fulles d'api
- Mitja culleradeta de mostassa
- Sal
Elaboració
El primer que farem és rentar molt bé tant el julivert com les fulles d'api, eixuguem o deixem escórrer i picarem tot molt finament. Quan ho tinguem llest tan sols haurem de barrejar-ho amb la maionesa, la mostassa i afegir sal a l'gust.
Com utilitzar aquesta salsa de crudités
Podeu incloure-la en amanides, per exemple, una amanida amb cogombre, blat de moro, enciam, tomàquet, tonyina, etc. En lloc d'amanir amb oli d'oliva i sal podeu afegir aquesta salsa. Això sí, si l'amanida porta enciam és millor afegir la salsa just abans de servir.
En una amanida de patates o de pasta també encaixa molt bé. Si la volem servir com a aperitiu podem col·locar-la en un recipient petit i col·locar palets de verdures voltant, més o menys com podeu veure a la foto. Podeu fer servir pastanaga, cogombre, bròquil, tomàquets cherry, remolatxa, etc.
Més informació - Sopa cremosa de verdures, per començar el mes cuidant-nos
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 190
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.