Aqui tens la recepta d'una salsa ideal per a hortalisses.
Ingredients:
2 grans d'all
3 Ceba
60 g. de mantega
1/4 litre de crema doble
1 càpsula de safrà
Preparació:
Pica l'all i les cebes, acull a una cassola amb la mantega fosa i afegeix mig got d'aigua. Porta a foc lent fins que vegis que es forma un puré prou espès. Processa la preparació fins a aconseguir una crema. Afegeix crema de llet mentre encara aquestes processant, i s'apaga. Afegeix safrà pren la liquadora només per un instant.