Les salses poden elevar una carn a una altra categoria. la salsa de tomàquet, soja i mel que us proposo avui és un exemple d'això. Podeu utilitzar-la per marinar carns que van a ser rostides o acompanyar altres que feu a la brasa. I no serà necessària molta quantitat, ja que té un sabor molt intens.
De la mateixa manera que la feu servir com acompanyament en plats de carn podeu fer-la servir també amb fregits o vegetals. L'ideal és fer una quantitat generosa i guardar una part a la nevera en un pot hermètic per recórrer-hi quan sigui necessari. Us animeu a provar-la?
Salsa de tomàquet, soja i mel per a carns
La salsa de tomàquet, soja i mel és un bon acompanyament de carns, però també de fregits o vegetals. Prova-.
Autor: Maria
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 100 ml. de tomàquet triturat
- 3 cullerades de sucre morè
- 100 ml. de suc de taronja
- 60 g. de salsa de soja
- 2 cullerades de mel
Preparació
- En un pot posem a reduir el tomàquet triturat amb el sucre moreno, fins que espesseixi.
- En un altre cassó, posem el suc de taronja i la salsa soja i barregem bé.
- posem el cassó al foc i afegim les dues cullerades de mel. Remenem fins que estiguin ben dissoltes.
- Portem a bull i baixem el foc. Llavors, incorporem el tomàquet i remenem fins que quedin ben integrats tots els ingredients.
- Cuinem a foc lent/ Mig, fins que la salsa aquest espesseta i hagi reduït gairebé fins a la meitat del seu volum original.