Salsa de tomàquet i tonyina per a pasta
La setmana passada vam veure un senzill truc per aconseguir que la pasta no s'enganxi fins i tot després de portar un dia feta i haver estat tota la nit guardada a la nevera.
La salsa que vaig utilitzar en aquesta ocasió és de tomàquet amb tonyina que, després d'haver provat diferents formes de fer-la, aquesta és la que s'ha quedat com la preferida.
Us explico com preparar la salsa de tomàquet i tonyina per a pasta:
- Grau de dificultat: Fàcil
- Temps de preparació: 15 minuts
Ingredients:
- Pasta a l'gust (calcula aquí la quantitat de pasta per persona)
- 3 llaunes de tonyina en oli d'oliva
- 2 pebrots (Un de verd i un de vermell)
- 2 grans d' el
- 1 llauna mitjana de tomàquet concentrat (Es pot substituir per la teva salsa de tomàquet de sempre o fins i tot per una casolana)
- 1 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de comí
- Sal al gust
- Una mica de gingebre en pols
Elaboració de la salsa de tomàquet i tonyina per a pasta
En un pot o paella posa a escalfar l'oli d'una de les llaunes de tonyina (o de dos si veus que és poc). Quan estigui calent afegeix-li les dents de el tallats a rodanxes. Mentre es dauren veu tallant els pebrots a trossets petits i quan acabis afegeix-los també. Barreja tot i deixa que es faci durant uns minuts.
Quan estiguin llestos afegeix el tomàquet concentrat i aigua fins que obtinguis una salsa consistent (si utilitzes salsa de tomàquet de pot o casolana no cal afegir-li aigua), afegeix la pebre, el comí, el gingebre, sal i el tonyina (Ben escorregut d'oli).
Deixa un parell de minuts a foc i llest. Només et queda preparar la pasta segons les indicacions de l'fabricant o seguint el petit tutorial de la setmana passada i afegir-li la salsa. Bon profit !.
A l'hora de servir:
Quan anyades la salsa a la pasta espolvoréala amb formatge ratllat i gratínala al forn 'bona, bona !.
Suggeriments sobre la recepta
Com vaig dir abans aquesta salsa s'ha quedat com la preferida després d'haver provat diferents formes de preparar una salsa de tomàquet amb tonyina per a pasta, De manera que la porto repetint bastant temps. Alguns lleugers canvis que li he fet alguna vegada a l'faltar-algun ingredient ha estat:
- Si no tenia pebrot vermell simplement li posava dos verds.
- Si em falta all ho substitueixo per una ceba tallada en quadradets.
- I per descomptat se li poden afegir més ingredients, la meva opció preferida són els xampinyons.
El millor ...
Si sols fer pasta sovint pots preparar prou quantitat de salsa i guardar-la al congelador. Simplement espera que es refredi completament i posa-me en pots que es tanquin bé, però sense omplir-los fins a dalt. Quan ho necessitis simplement descongela i en 5 minuts tindràs el teu plat de pasta a punt.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 80
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Ahir vaig fer aquesta salsa, en el meu cas tonyina a l'natural (estic a dieta) i va sortir riquísimo.Me va una mica de complex pels fideus.
Gràcias
Hola Anna!
M'alegro molt que sortís tan ric! M'apunto això de la tonyina a l'natural que és més sa i segur que queda molt millor ^ _ ^ Per a la propera ja saps, m'avises i en 10 minuts em trobes allà jajaja; )
Moltes gràcies a tu pel teu comentari i per confiar en les nostres receptes
una salutació
bona, bona la salsa ... jo vaig fer un mix de pasta, espirals, macarrons i llaços ... i la veritat que molt ric tot empolvorant una pokito de parmesà ratllat ... uhmmmmmm !!!!!! estic enganxadíssim a les vostres receptes, com de tupper tots lis dies i sempre trec alguna cosa de les vostres receptes ... gràcies per aquestes idees !!!!!!
Hola Manu!
Ens alegra molt que t'agradin les nostres receptes i que aquesta salseta et quedés tan rica. Gràcies a tu per llegir-nos i pel teu comentari! ; )
Salutacions
Em van endevinar el pensamiento.Justo avui la vaig a hacer.Es una salsa boníssima i li vaig passar la recepta a mig món.
Saludins 🙂
He de confessar que és la primera vegada que segueixo una recepta d'Internet, en aquest cas estic fora del meu país i està salsa de tonyina és molt tradicional de la meva terra i vaig voler intentar-ho ... La veritat quedo espectacular, t'agraeixo per compartir aquesta simple però increïble recepta .. Jo li vaig afegir a la fin una mica de coriandre i llest !! Molt bona !!!
Excel·lent recepta, rapidíssima i rica. jo la vaig fer amb mostatxols integrals amb formatge ratllat empolvorat. exquisida