El formatge rocafort o formatge blau resulta deliciós per saborizar diferents preparacions i avui prepararem una exquisida salsa, incorporant aquest producte i algunes anxoves, per acompanyar tota mena de vegetals.
Ingredients:
2 grans d'all picats
3 anxoves picades
1 tassa de formatge roquefort ratllat
1 ceba picada
3 cullerades d'oli
1/2 tassa d'aigua
Preparació:
Col·loca en una olla l'oli i ofegar la ceba i els alls. Quan estiguin cuits incorporeu l'aigua i el formatge rocafort remenant en forma constant fins que la salsa s'espesseixi.
Una vegada que la salsa va prendre consistència, agrega les anxoves ben picades, remou i retira de foc. Aboca la preparació en una salsera i ja la pots utilitzar.
Linda recepta just tenia aquests ingredients i em va servir per acompanyar uns fideus tirabuixons. gràcies