Salsa de pebrots (per pasta)

Suposo que us haureu adonat que últimament m'ha donat per les salses Oi ?. Però és que és una cosa a la que abans no prestava molta atenció i, ara que vaig decidir esbrinar alguna cosa més sobre elles, estic descobrint tot un món nou ple d'aromes i sabors exquisits. El millor de tot és que es poden fer amb ingredients senzills, Econòmics, com aquesta que us porto avui. Ideal per a final de mes, quan només us queden 3 pebrots 1 una ceba per la nevera.

Grau de dificultat: Fàcil

Temps de preparació: 10 minuts

Ingredients per 4 persones (Les quantitats varien segons vulgueu deixar més salsa o menys):

• 3 pebrots

• 1 ceba

• 3 grans d' el

• Oli d'oliva

• tomàquet concentrat (Opcional)

• Sal

• pebre

Elaboració:

En una paella s'escalfa l'oli d'oliva i pocha a foc lent la ceba tallada en juliana i els alls aixafats. Després afegeix els pebrots tallats a tires.

Afegeix aigua, sal, pebre i espera que bulli. Després passa tot per la batedora i llest.

Si ho desitja pots afegir una mica de tomàquet concentrat, que li donarà més color i consistència a la salsa.

I ja la tens llista!

A l'hora de servir ...

En el meu cas simplement vaig servir la pasta amb una mica de salsa, però si voleu anar més enllà podeu gratinar amb algun formatge abans de servir.

Suggeriments sobre la recepta:

• Jo he posat que és per a pasta perquè així ho va fer un familiar que a més ha viscut bastants anys a Itàlia, així que el mateix fins és una recepta típica, no ho sé, però igual podeu utilitzar-la amb un peix per exemple.

• Si us agrada el picant podeu afegir-una mica de paprika (pebre vermell fort).

El millor ...

Com veieu es necessiten pocs ingredients, són fàcils de trobar i més solem tenir-los per la nevera morts de riure a final de mes, així que ja podem donar-los algun ús i de pas variar una mica la pasta, que normalment la servim amb tomàquet.