Acabem la setmana a Receptes de Cuina amb una nova recepta de la qual el mar és protagonista: salmó amb salsa de Xile dolça. Una recepta senzillíssima que podeu preparar el 15 minuts i per a la qual només necessitareu quatre ingredients, ¡quatre! Us animeu a preparar-la?
Podeu completar el plat amb una tassa de arròs, coliflor ratllada, quinoa .. un acompanyament suau que cedeixi tot el protagonisme a l'salmó. Sentir-vos lliures de provar diferents salses o de fer la vostra pròpia salsa de Xile dolça casolana utilitzant vinagre d'arròs, sucre, chiles i all com a ingredients principals.
Salmó amb salsa de Xile dolça
El salmó amb salsa de Xile dolça que preparem avui és senzillíssim i pot acompanyar-se de arròs, coliflor o quinoa per fer un plat més complet.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 450 g. de salmó en lloms
- Sal i pebre
- Salsa de Xile dolça
Preparació
- Escalfem una paella antiadherent o planxa amb dues cullerades de encerti a foc mitjà i salpebrem els filets o lloms de salmó.
- Un cop la planxa estigui calent, col·loquem el salmó amb la pell cap amunt i cuinem 3 minuts (dependrà de el gruix). Donem la volta i cuinem altres tants minuts per l'altre costat.
- En l'últim minut, posem la salsa de Xile sobre la superfície de cada un dels lloms i deixem que el salmó acabi de fer-se.
- Servim amb el nostre acompanyament favorit.