Busques una recepta senzilla per a un sopar de cap de setmana? Aquestes salsitxes amb bolets i coliflor són una gran alternativa, fàcils i ràpides de preparar. Si t'agraden les salsitxes i vols fer aquestes una mica més interessants a nivell nutricional, combinar-les amb verdures és una estupenda manera de fer-ho.
Les salsitxes són les protagonistes teòriques d'aquest plat. No obstant això, són els bolets i les verdures els que ho fan més interessant. Verdures, per cert, que pots adaptar segons la temporada, substituint la coliflor per bròquil o mongetes verdes, Entre altres.
Aquest cap de setmana no serà aquesta l'única recepta amb coliflor que prepararem, així que si necessites idees per integrar aquesta verdura als teus plats, estigues atenta! De moment, aquí tens el senzill pas per preparar aquestes salsitxes i gaudir-les.
la recepta
- ¼ coliflor, en florets
- 4 grans d'all, picats
- ½ ceba, picada
- 1 pebrot verd italià, picat
- 250 g. de bolets, trossejades
- 8 llonganisses
- ½ got petit de vi blanc
- Sal i pebre
- Oli d'oliva
- Escalfem aigua en un cassó i coem la coliflor durant 4 minuts.
- Alhora, fregim les salsitxes en una paella gran amb un rajolí d'oli. Un cop fetes, traiem i reservem.
- En el mateix oli sofregim ara l'all, la ceba i el pebrot verd, uns 10 minuts.
- Passat el temps, incorporem els bolets, salpebrem i saltem un parell de minuts.
- Després, aboquem el vi i deixem que es cuini un parell de minuts més.
- per acabar afegim la coliflor i les salsitxes reservades i cuinem uns minuts.
- Servim les salsitxes amb bolets i coliflor calents.