La vedella es pot elaborar de moltes maneres, rostida, estofada, a la planxa etc. I sobretot, quan li apliquem una mica d'imaginació, es converteix en un ingredient molt senzill de preparar i versàtil.
Avui anem a elaborar uns rotllets de vedella farcits de bolets. Senzill de preparar i una forma diferent de presentar aquesta completa carn.
Comencem amb les compres i organitzant-nos el temps.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 40 o 50 minuts
Ingredients per a 4 persones:
- 8 filets de vedella
- bolets variats a l'gust
- tomàquet triturat
- ceba i all
- sal
- vi blanc
- escuradents
ja tenim els ingredients comprats i comptem amb el temps necessari per poder elaborar la recepta.
Passem per la planxa els filets de vedella, vist i no vist, per evitar que quedi molt dur.
Ara preparem els bolets, en el meu cas xampinyons i rovellons en llauna. No vaig poder trobar dels naturals. Els piquem a l'màxim i ja els tenim a punt per passar per la paella, els retirem.
D'altra banda preparem el sofregit, amb els ingredients que utilitzem normalment, jo faig servir tomàquet triturat, all, ceba i sal, una mica de vi blanc i llest per afegir a la paella.
deixem que es faci una mica el sofregit i ens dediquem a crear els rotllets de vedella, Posem una mica de la barreja de bolets i enrotllem, per punxar i tancar amb un escuradents. Així successivament fins que els tenim tots.
afegim els rotllets a la salsa i els bolets restants. Deixem que es facin amb el sofregit i estaran a punt per servir.
Només em queda desitjar-vos bon profit i que recordeu que la imaginació és molt important en els fogons.
tot em encant però es va ocórrer, perquè no en crema de poblano ?? en lloc de el tomàquet i això, creus que aquest bé ?? a mi em natoja mes aixi ho faré i t'explico com em va anar ok petonets