Rotllets d'espàrrecs i pernil gratinats

Fàcil i ràpida, Així és aquesta recepta que té com a protagonistes els espàrrecs blancs. Ens sembla intereante a més perquè ens mostra una altra forma de presentar-los, embolicats en pernil amb maionesa i formatge gratinat. És una recepta temperada, perfecta com a entrant o sopar lleuger.

No us portarà més de 10 minuts elaborar aquests rotllets d'espàrrecs i pernil gratinats. És d'aquestes receptes agraïdes que podem preparar en qualsevol moment amb ingredients habituals en la nostra nevera i rebost. No cal decor de triar uns bons espàrrecs, gruixuts i tendres, és clau perquè aquesta recepta agafi cos. Si us agrada, proveu-també amb curri.

Ingredients

• 4 espàrrecs blancs
• 4 talls de pernil cuit (en el meu cas de sandwitch)
• 4 cullerades de maionesa
• Oli
• Sal
• formatge ratllat

Elaboració

Escorrem els espàrrecs sobre un paper de cuina absorbent.

A continuació els untem amb oli i els tirem sal.

Col·loquem sobre la superfície de treball un tall de pernil cuit i la untem al entro amb una mica de maionesa. Si ens acostem massa a les vores, se'ns sortirà la maionesa a l'enrotllar els espàrrecs.

Enrotllem els espàrrecs en el pernil cuit i els anem col·locant sobre una font apta per a forn.

Col·loquem sobre d'aquests una miqueta de formatge ratllat i els portem a l'forn, gratinándolos fins que el formatge es fongui i dauri.

Més dades sobre la recepta