Avui et presento una recepta ideal per a la fanàtica (com jo) de les carns rostides:
Ingredients
- 1 quilo i 1/2 de Roast Beef
- 150 grams de mantega de porc
- Sal quantitat necessària
Preparació
Pren la carn i Atala perquè no perdi la forma. Per rostir el Roast Beef és imprescindible que el forn aquest fort, abans de ficar-lo dins de l'forn unta la carn amb el llard de porc i posa-la a l'forn sobre una graella, ja que no convé el contacte amb el fons de la safata.
La durada de l'rostit és de 20 minuts per quilo, a la meitat de la preparació posar-li la sal. La carn et ha de quedar rosada per dins. Talla-la en llotges quan aquest freda i servir-la amb una rica amanida