La recepta d'avui és perfecta per a solucionar un dinar o sopar de manera ràpida, sense esforç i amb tan sol tres ingredients (perfecta per a neveres i rebosts a les quals la costa de final de mes els arriba abans d'hora): remenat de sardines i carbassó. Poques receptes tan fàcils resulten tan saboroses com aquesta.
La d'avui és una recepta que recorda que en les conserves tenim unes grans aliades (i salvadores) a l'hora de sortir d'un compromís gastronòmic (amics que es presenten sense avisar, sopars de final de mes ...).
Remenat de sardines i carbassó
Cal cuinar més amb les conserves que tenim al rebost! Prova aquesta senzilla recepta de remenat de sardines i carbassó. Fàcil, rapidíssim i deliciós
Autor: Hannah Mitchell
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 2
Ingredients
- 1 llauna de sardines en conserva (en oli de gira-sol o d'oliva)
- ½ carbassó
- 2 ous
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
Preparació
- Escalfem dues cullerades d'oli d'oliva en una paella.
- Tallem un carbassó per la meitat i el tallem en juliana. Afegim a la paella quan l'oli estigui calent.
- Quan ens cerciorem que el carbassó ha començat a pocharse (es torna més transparent) afegim les sardines de la llauna de conserva prèviament escorregudes i tallades a trossos.
- Remenem un parell de vegades i deixem lligar els sucs mentre batem els dos ous.
- Un cop batuts, afegim a la paella i remenem fins que quallin.
- Un cop quallats el plat està llest per servir.
Informació nutricional per ració
calories: 340