Remenat de bledes, un plat de verdures i ou molt senzill de preparar. Una recepta ràpida de preparar ideal per a un sopar lleuger i saludable.
No sé si heu provat les bledes en remenat ja que les bledes així no les he vist gaire. La veritat que en queden molt bones i és una manera d'aprofitar-les. De vegades venen aquests rams tan bonics de bledes i com s'han de menjar de seguida cal buscar maneres de menjar-les.
A casa les preparo cuites amb una patata o amb pebre vermell, però com que tenia moltes bledes amb una part les vaig fer en regirat i la veritat que estan bones, segur que us agradaran molt.
Remenat de bledes
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 ram de bledes
- 4 ous
- Oli
- Sal
Preparació
- Per preparar aquest plat de remenat de bledes, el primer rentarem molt bé les bledes de terra i traurem del tronc els fils.
- Tallem les fulles i els troncs de les bledes en talls no gaire grans.
- Courem les bledes. Si teniu una vaporera, les posarem a l'olla i aquesta damunt una olla amb una mica d'aigua, així les cuinarem al vapor i no agafen tant aigua. Quan estiguin cuites traiem i reservem.
- Posem un parell d'ous en un plat, els remenem sense batre, afegim unes quantes bledes cuites i una mica de sal.
- Poseu una paella amb una mica d'oli, incorporeu-hi la barreja d'ous i bledes. Ho remenem i quallem fins a deixar-la com ens agradi. I tornem a repetir l'operació per fer un altre remenat de bledes.
- Podem acompanyar aquest plat amb una mica de formatge ratllat, li dóna un toc molt bo.
- I llest per menjar !!!