Què socorreguts són els regirats, que fàcil és de preparar-los i què rics hi són. A aquest remenat d'espinacs que us proposo avui li he afegit a més patates i formatge de cabra, per tal de convertir-lo en un plat únic per sopar. No et ve de gust provar-ho?
Ous, espinacs, patates i formatge de cabra; poc més ingredients a part d'aquests et faran falta per preparar aquest plat que pots gaudir per esmorzar, dinar o sopar. Una bona llesca de pa torrat és l'únic que et caldrà per acompanyar-ho.
Vols saber com ho he fet? A continuació comparteixo amb vosaltres el senzill pas a pas. I és que preparar-ho no implica cap dificultat i és relativament ràpid. Personalment m'agrada fer els remenats a foc mitjà mentre remou els ingredients contínuament, però si tens pressa sempre podràs accelerar el procés.
la recepta
- 2 ous
- 60 g. d'espinacs frescos
- 1 patata petita
- 2 rodanxes de formatge de rulo de cabra
- Una mica de sal
- Un polsim de pebre negre mòlt
- Oli d'oliva verge extra
- Pelem les patates, les tallem a daus i les fregim fins que estiguin daurades en una paella oa la fregidora. Després, les escorrem i reservem.
- A continuació, batem els ous en un bol i els salpebrem.
- En una paella col·loquem un rajolí d'oli, escalfem a foc mitjà i saltem els espinacs trossejats uns segons.
- Tot seguit incorporem les patates i els ous batuts, i remenem amb una espàtula de forma contínua fins que estiguin gairebé quallats.
- Per acabar, afegim el formatge de cabra esmicolat, barregem i servim immediatament.
- Gaudim del remenat d'espinacs amb patates i formatge de cabra calenta.