Rodó de vedella amb verdures

Avui us porto una recepta de cuina rica i molt, molt sana, es tracta d'un rodó de vedella amb verdures. Aquesta és una recepta molt apropiada perquè els nens mengin verdures sense que s'adonin ia més és un plat que es pot tenir preparat del dia anterior i en l'últim moment escalfar i llest!

Els nostres majors també agrairan aquest tipus de receptes ja que estan adaptades a una alimentació saludable que a determinades edats és una cosa imprescindible. Us convido a provar aquesta exquisida recepta en la pròxima menjar amb els vostres grans i nens.

Ingredients (4-5 persones)

• 1 rodó de vedella o peix de vedella
• 1/2 ceba
• 1/2 porro (XNUMX Cachin)
• Pastanagues 2
• 1/4 de pebrot
• 1/2 tomàquet
• Poma 1
• 1 all
• fulla de llorer
• vi blanc
• oli d'oliva
• sal
• pebre
• pinyons (per decorar)

Recomanació

Per a l'elaboració d'aquesta recepta es poden utilitzar dos tipus de carn: rodó de vedella i peix de vedella. el rodó de vedella és una peça més vistosa però el peix de vedella és més saborós. Jo sens dubte em quedo amb el peix de vedella encara que sigui una mica més lleig.

Elaboració

Salem el rodó de vedella com apareix en la imatge i el segellem en una cassola. Per segellar-lo, afegim una mica d'oli a la cassola i quan està ben calent posem la carn i daurem la carn per tots els costats. Cal anar amb compte que no es cremi.

Pelem i afegim la resta d'ingredients excepte els pinyons i ho posem a foc mitjà durant 45 minuts.

Una vegada que ha acabat traiem la carn i la fem filets.

Traiem el full de llorer i passem les verdures pel passa-puré.

En una cassola posem els filets juntament amb les verdures fetes puré. Si veiem que la salsa ha quedat molt líquida, El posem uns minuts a foc fort perquè espesseixi una mica.

Per a la presentació, adornem els filets amb uns pinyons per sobre, queden molt saborosos i vistosos.

Grau de dificultat: Fàcil

Més informació - receptes saludables