Ingredients:
400 g. carn de porc
100g de cansalada de porc
1/2 kg tomàquets en conserva
'1/4 ceba
1 gra d'all
1/2 pastanaga
Julivert
1/2 tassa de vi blanc
Oli d'oliva
Sal i pebre
Elaboració:
Picar la cansalada i la carn. Netejar i trossejar finament la ceba, la pastanaga, l'all i el julivert.
Posar tota la verdura en una cassola amb oli fins que estigui cuit. Trossejar els tomàquets i afegir a la cassola. Incorporar la carn amb la cansalada, daurar i salpebrar. Regar amb el vi i quan s'evapori cobrir amb aigua. Remenar de tant en tant i deixar cuinar aproximadament 1 hora i 1/2 fins que aquest tendra la carn.