Quiche de bacó i xampinyons

Quiche de bacó i xampinyons

La cuina francesa té entre els seus plats la Quiche, Un pastís salat que admet centenars de variacions pel que fa a ingredients. Amb una deliciosa base de pasta de full podràs crear el teu Quiche perfecta, adaptada als gustos de tota la família.

Fins i tot pots utilitzar aquest plat en ocasions especials, només hauràs de buscar ingredients acords a l'ocasió. Amb aquesta recepta l'èxit està garantit.

Quiche de bacó i xampinyons
Quiche de bacó i xampinyons

Autor:
cuina: francès
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 1 massa de pasta de full
  • 200 gr de bacó fumat en talls
  • 100 gr de xampinyons laminats
  • 200 ml de nata líquida per cuinar
  • 2 ous
  • Formatge per gratinar
  • Sal

Preparació
  1. Primer anem a preparar la base de l'pastís.
  2. Si la pasta de full és congelat, el traurem una estona abans a temperatura ambient perquè es descongeli.
  3. Sobre una làmina de paper per coure, estirem la pasta de full amb l'ajuda d'un corró i farina.
  4. Col·loquem la pasta de full sobre el motlle que haguem triat, apte per a forn.
  5. Cobrim la pasta de full amb una làmina de paper d'alumini i aixafem una mica amb les mans.
  6. Posem al forn durant uns 10 minuts perquè la pasta de full no quedi cru.
  7. Mentre anem preparant els ingredients, tallem la cansalada a tires no molt fines.
  8. Posem una paella a foc i cuinem el bacó sense afegir oli.
  9. Retirem sobre un paper absorbent.
  10. A la mateixa paella afegim una gota d'oli i cuinem els xampinyons, prèviament rentats.
  11. Ara preparem en un bol a part, la nata líquida i els dos ous, batem bé amb una mica de sal i reservem.
  12. Quan la pasta de full estigui llest, el traiem de forn i amb cura anem afegint els ingredients.
  13. Primer posem el bacó, amb cura que quedi ben repartit.
  14. A continuació col·loquem els xampinyons.
  15. Finalment, incorporem la nata amb els ous batuts, a poc a poc perquè no es surti per les vores.
  16. Afegim formatge ratllat a el gust, i fiquem a el forn a uns 200 graus durant uns 25 minuts.
  17. I llest !, ja tenim aquest deliciós pastís salat.

notes
El temps de fornejat és estimat, quan vegis que l'ou està quallat i el formatge gratinat, el pastís estarà llest. El temps dependrà de la teva forn.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.