Quiche d'espàrrecs

La quiche d'espàrrecs és un pastís o pastís que el seu origen ve de la cuina francesa. Els seus ingredients principals són els ous i la crema de llet, després només hem de posar el que més ens agradi, carn, verdures, peix ...

La quiche és una recepta senzilla, ràpida i casolana, Amb una base de massa trencada o de pasta de full. Podem preparar-la per un sopar informal i tenir-la preparada amb antelació. I per als nens és una manera de menjar verdures i un plat molt complet.

Quiche d'espàrrecs

Autor:
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • Un manat d'espàrrecs verds 250 gr.
  • 250 ml. de llet evaporada o nata líquida per cuinar
  • 3 ous grans
  • 100 gr. de formatge ratllat parmesà o el que us agradi
  • 200gr. de bacó a dauets
  • Una massa de pasta de full
  • Sal i pebre

Preparació
  1. Encenem el forn, a 180ºC.
  2. Mentre preparem els espàrrecs, els netegem i tallem traient la part més dura, tallem les puntes i la resta el tallem a trossos.
  3. En una paella amb oli, fregim els espàrrecs, quan estiguin tendres els traiem. Reservem.
  4. Saltegem el bacó a la mateixa paella. Reservem.
  5. En un bol posem els ous batem, la nata batem, posem una mica de sal i pebre.
  6. Ho barregem i afegim a la barreja dels ous els espàrrecs i el bacó, remenem i posem el formatge ratllat, barregem tot bé.
  7. Estenem la massa sobre un motlle per forn, si és desmuntable millor, aboquem tota la barreja sobre la massa, posem per sobre els espàrrecs i ho introduïm a forn.
  8. Enfornarem uns 40 minuts o fins que estigui a punt. Per saber si està quallada el pastís punxarem en el centre, si surt sec estarà a punt.
  9. I a punt per menjar !!!
  10. Un pastís que podem menjar freda o calenta.

 

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.