Puré de verdures, un plat saludable senzill de preparar. El puré és una forma estupenda de menjar verdures, ideal per als que no mengen verdures. És un plat calentet de cullera que ara ve de gust amb aquest fred.
A casa meva hi ha verdures que costen molt menjar-com els espinacs, així que aprofito i al costat d'altres verdures preparo rics purés.
El puré de verdures que avui us proposo porta els espinacs, carbassó i per donar bon gust porro, patata i uns formatgets, una combinació amb molt sabor. Us agradarà !!!
Puré de verdures
Autor: Montse
Tipus d'recepta: primers
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Fulles d'espinacs
- 1 porro
- 4 carabassons
- 2 patates
- 4 formatgets
- Oli, sal
Preparació
- El primer serà rentar bé les verdures, pelem els carbassons i tallem a trossos els espinacs i els porros. Pelem les patates rentem i tallem a trossos.
- Un cop preparades les verdures i les patates les introduïm en una cassola amb aigua no arribem a cobrir-les, el posem a foc, afegim un rajolí d'oli i sal. El posem a coure, quan comenci a bullir baixem una mica el foc i deixem coure les verdures uns 25 minuts o fins que estiguin cuites.
- A meitat de la cocció hi afegirem els formatgets trossejats i ho remenem juntament amb les verdures, deixem que segueixi la cocció.
- Quan estiguin a punt vam provar de sal, ho deixem al punt.
- Traiem i triturem tot amb la batedora fins que quedi com una crema, si queda molt espessa s'alleugereix amb una mica d'aigua.
- Servim en plats i afegim un rajolí d'oli per sobre, li dóna molt bon gust. Podem acompanyar aquest plat amb uns trossos de pa torrats a trossets petits.
- I llest per menjar !!!