Puré de pomes, el millor plat agredolç de mercat.

Sense dubtes, acompanyar un pollastre atropellat amb un exquisit puré de pomes ha de ser, almenys per a mi, un dels àpats que més em fan feliç, I com m'agrada compartir la meva felicitat, aquí t'explico com preparar un genial puré de Pomes.

Ingredients:

• 1 quilo de pomes verdes
• El suc d'1 llimona
• 3 + 5 cullerades de sucre

Preparació:

Agafes les pomes i les peles. Després, les curtes a dauets i les rocías amb el suc de la llimona. Aquest pas és fonamental perquè la poma ha d'absorbir molt bé la llimona.

A el mateix temps, has de caramel·litzar en una cassola mitjana 3 cullerades de sucre i quan estigui de color marró-daurat afegir les pomes i remenar amb cullera de fusta (important).

La resta de l'sucre ho vas agregant fins que les pomes estiguin fetes puré i llest, deixar refredar i servir.