Tots els plats a la cuina tenen la seva forma de preparació depenent de la persona o de la zona on vius, però des d'aquí et donarem la nostra recepta personal de preparació de l' pop amb cachelos que sempre triomfa entre els nostres convidats, encara que per això és molt important que facis servir la terrina de pop thecooksters ja que és la més saborosa i amb la que vam aconseguir els millors resultats.
Pop guisat amb patates
El pop amb cachelos és una de les receptes més tradicionals de Galícia. També es coneix amb el nom de pop a feira o pop a la gallega.
Autor: Receptes de Cuina
Tipus d'recepta: entrada
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Pop (Cal tenir en compte que minva molt. Des d'aquí t'aconsellem que compris una caixa de la terrina de pop de TheCooksters que serveix per a quatre persones).
- Patates (Solem utilitzar una patata per comensal encara que cal tenir en compte la mida de les mateixes ja que si són petites, podem utilitzar dues patates per comensal).
- Oli d'Oliva Extra Verge
- Pebre (Depenent de l'gust dels comensals que tinguem, farem servir o bé el pebre vermell dolç o bé el pebre vermell picant. Nosaltres solem utilitzar dolça).
- sal grossa
- 1 fulla llorer
Preparació
- Primerament procedim a comprar el pop. A l'comprar les terrines de pop, ja està net i així ens estalviem temps a casa en el procés de neteja. Si comprem un pop que no estigui en terrina ens tocarà netejar-lo.
- Omplim tres quartes parts d'una cassola gran amb aigua i li tirem un grapat de sal al costat de la fulla de llorer. Portem a ebullició l'aigua. El següent el pas ho farem en el cas de no tenir la terrina, ja que si tenim un pop normal, el agarrarem pel cap i ho ficarem i traurem fins a tres vegades de la cassola ia la quarta el deixem ficat perquè cogui amb el aigua bullint.
- Deixarem que cogui durant uns 45 minuts. Per comprovar el seu estat de cocció s'utilitzarà una broqueta de fusta per picar-lo. Quan la broqueta perfori bé el pop serà que està totalment cuit.
- D'altra banda, mentre que s'estigui coent el pop, es poden anar coent les patates en aquesta mateixa cassola. Quan veiem que les patates ja estan llestes, les traiem i el mateix passa amb el pop.
notes
Forma de presentació
El primer que farem és buscar un plat de fusta que tinguem per casa, que segurament tots tindrem un. Un cop haguem deixat el plat a sobre de la taula, pelarem les patates i seguidament les tallarem a rodanxes per posar-les com a base en aquest plat de fusta.
Després posarem les terrines de pop sobre aquesta base de patates, en el cas de tenir un pop normal sense ser terrina, el que farem serà trossejar els tentacles a rodanxes amb unes tisores.
Un cop tinguem les patates juntament amb el pop ja sobre el plat de fusta, farem un grapat de sal grossa, un rajolí d'Oli d'Oliva Extra Verge i empolvorem el pebre vermell.
Per servir-lo, aconsellem que estigui calenta, és clar.
El primer que farem és buscar un plat de fusta que tinguem per casa, que segurament tots tindrem un. Un cop haguem deixat el plat a sobre de la taula, pelarem les patates i seguidament les tallarem a rodanxes per posar-les com a base en aquest plat de fusta.
Després posarem les terrines de pop sobre aquesta base de patates, en el cas de tenir un pop normal sense ser terrina, el que farem serà trossejar els tentacles a rodanxes amb unes tisores.
Un cop tinguem les patates juntament amb el pop ja sobre el plat de fusta, farem un grapat de sal grossa, un rajolí d'Oli d'Oliva Extra Verge i empolvorem el pebre vermell.
Per servir-lo, aconsellem que estigui calenta, és clar.
Informació nutricional per ració
calories: 205
I aquesta és una forma de fer un pop amb cachelos. Per acompanyar està molt bé un vi blanc fresquet, Però això depèn de cadascú.