Quant feia que jo personalment no us duia una recepta de rebosteria? Unes setmanes potser? Doncs he decidit posar fi a aquesta espera i portar-vos una recepta que amb només veure la imatge sé que a més d'un i d'una es els estarà fent la boca aigua ara mateix. Es tracta d'uns riquíssims profiteroles de merenga i nocilla que es fan en un tres-pas i són perfectes per acompanyar el cafè en els berenars o esmorzars.
Si a la teva família li encanta el dolç, i sobretot la barreja de sabor de la merenga i la xocolata, amb aquesta recepta de rebosteria triomfaràs.
Profiterols de merenga i nocilla
T'agraden els dolços? ¿I les profiteroles de nata o merenga? Prova a fer aquests! Estem convençuts que t'encantaran ...
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: postres
racions: 8-10
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3 ous
- 60 g de margarina
- 120 gr farina
- 10 gr de sucre
- 200 ml d'aigua
- mica de sal
Per al farciment
- 3 clares d'ou
- Sucre
- Nocilla
Preparació
- En una olla posem a escalfar l'aigua juntament amb la margarina, el sucre i la mica de sal. Deixem que tot calent i es barregi. Per a això remenem bé i deixem que bulli.
- Quan estigui bullint afegim la farina i remenem fins que es faci una massa. Un cop la tinguem la apartem de foc i l'afegim a un bol de vidre. La pastem bé amb l'ajuda d'una pala d'amassar (per no cremar-nos).
- A aquesta massa li anem afegint els 3 ous que posem en els ingredients, però entre un i altre el movem bé amb la massa.
- Afegim la barreja resultant a una màniga pastissera i sobre una safata de forn anem fent petits bueñuelitos. els fiquem a l'forn durant 15 minuts a 200 ºC. Després baixem la temperatura a 180 ºC i deixem altres 15 minuts més.
- Mentrestant, anem escalfant la nocilla una mica a l'microones i fent la merenga. Aquest últim consisteix a batre amb una vareta les 3 clares d'ou i anar afegint sucre. Les clares es batran fins a fer una merenga consistent i espès.
- Un cop tenim les profiteroles de fer, els tallem per la meitat i els omplim de merenga, Per sobre li posarem una culleradeta de nocilla.
- I llest per degustar. ¡Deliciosos!
Informació nutricional per ració
calories: 190