Pollastre farcit amb salsa

Pollastre farcit amb salsa, tot un clàssic. El pollastre el podem preparar de moltes maneres. És una carn blanca i suau ideal per cuinar amb salses variades i farcits, el pollastre combina amb infinitat d'ingredients.

El farcits d'aquest plat és de formatge i pernil dolç amb una salsa de verdures. El pollastre el podeu omplir vosaltres però si no se us dóna bé, ja els venen farcits i preparats per cuinar.

Imprimir

Pollastre farcit amb salsa

Autor: Montse

Tipus d'recepta: Plató

racions: 6

Temps de preparació:  15 m

Temps de cuinat:  60 m

Temps total:  1h 15 m

Ingredients

• 1 rodons de pollastre
• 1 ceba gran
• 2 Tomàquet
• 4-5 pastanagues
• Un lligat d'herbes
• Un got de vi o conyac 150ml.
• Un got d'aigua o brou 250ml.
• Oli, sal i pebre

Preparació

1. Agafem una cassola la posem a foc a escalfar amb un bon raig d'oli, tallem les verdures i les posem a la cassola al costat de l'rodó, el lligat d'herbes, la sal i el pebre.
2. Ho deixem que es vagi daurant el pollastre per tots els costats i alhora es van fent les verdures.
3. Quan veiem que el pollastre està ben daurat, tirem el vi, deixem uns minuts perquè s'evapori l'alcohol i tirarem el got d'aigua o brou.
4. Ho deixem coure uns 30 minuts, o fins que estiguin les verdures. Traiem el rodó.
5. Ens queden tota les verdures, les posem en un got i les triturem o passarem pel xinès. Si voleu podeu deixar algunes rodanxes de pastanagues per acompanyar.
6. Si queda una salsa molt espessa, podeu alleugerir amb una mica més d'aigua o brou.
7. El posarem a punt de sal.
8. Deixem refredar el pollastre, el tallem a rodanxes i les anem posant en una font, escalfem la salsa i la posem per sobre.
9. I a punt per servir !!!

3.5.3226