Pollastre guisat amb xampinyons, Una recepta per fer en qualsevol moment, igual val per a un dia de festa com per a un dia normal. Un plat complet que ens val com a plat únic afegint unes patates o una amanida.
A més aquest plat de pollastre guisat amb xampinyons ho podem preparar amb antelació, Fins i tot queda més bo d'un dia per l'altre, també ens val per portar al tapper.
El pollastre ens treu de molts a purs, es poden fer tantes receptes, que no ens cansaríem, a més aquesta carn blanca, és lleugera i agrada a tothom.
El pollastre guisat queda molt sucós, amb la salsa queda molt bo. Es pot afegir més ingredients a aquest guisat si us agrada.
Pollastre guisat amb xampinyons
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Plató
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 pollastre
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- Pastanaga 1
- 250 gr. de xampinyons
- 250 ml. de vi blanc
- 1 cullerada de farina
- 1 got d'aigua o brou (pot ser de pastilla)
- Oli
- Sal
- pebre
Preparació
- Per fer aquesta recepta de pollastre guisat amb xampinyons, el primer començarem netejant el pollastre de pells i greix. El tallem a trossos.
- Piquem la ceba, rentem el pebrot i la pastanaga i el tallem en trossos petits.
- Netegem els xampinyons, els podem deixar-los sencers, trossejar per la meitat o tallar-los a làmines.
- Posem una cassola a foc amb un bon raig d'oli, afegim sal i pebre a el pollastre. Quan l'oli estigui calent hi afegim el pollastre i el daurem a foc mig fort.
- Quan estigui gairebé daurat hi afegim els xampinyons que es daurin juntament amb el pollastre, després afegim les verdures, la ceba, la pastanaga i el pebrot verd. El ofeguem uns minuts i el baixem a foc mitjà. Deixem es cuinin les verdures, uns 5 minuts.
- Afegim la cullera de farina, remenem es cuini una mica la farina.
- Afegim el vi blanc, deixem reduir el vi blanc. Incorporem el got d'aigua o el brou i deixem cuinar tot uns 20 -30 minuts.
- Passat aquest temps vam provar de sal. I llest.