El pollastre és una carn no molt greix, depenent de la zona, però bastant sana, sobretot si es consumeix a la planxa o al forn, però l'altre dia després d'unes quantes (excessives) jornades de pluja i mal temps en ple juliol vaig decidir anar a per bolets, a veure que trobava i a la fi vaig tornar a casa amb un grapat d'aquest ric menjar i vaig decidir comprar un bon vi per acompanyar-ho. Us explico això, per després de la troballa van sortir les ganes de preparar un ric pollastre amb gambes i bolets.
Així que avui ens posarem amb una menja que m'encanta i mes tot i ser el primer de la temporada amb bolets naturals. un ric pollastre amb gambes i bolets.
Com sempre comprem el necessaris i ens posem a això.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 1h
Ingredients per a 4 persones:
- 8 cuixes de pollastre
- 16 gambes
- bolets
- el
- vi
- oli i sal
Com veieu els ingredients són senzills d'aconseguir i el resultat és molt positiu.
comencem preparant el pollastre en una cassola amb una mica d'oli i el daurem, mentre d'altra banda preparem les gambes i els bolets per fer-les.
quan tinguem el pollastre daurat, el retirem i desgrasamos una mica el joc. Afegim les gambes, deixem que es facin una mica i li afegim els bolets. Una mica de vi o cava i que s'evapori l'alcohol.
Afegim de nou el pollastre i li afegim una mica d'all, aigua perquè es cobreixi i deixem que faci "xup xup".
Un cop ho tinguem a l'gust, Ja podem muntar el plat. A mi particularment m'encanta aquesta recepta.
Així que sense més que afegir, us desitjo bon profit. I que gaudiu de l'elaboració de la recepta.