El pollastre rostit és un gran recurs quan hem de donar de menjar a molta gent. Podem preparar-lo sencer o trossejat, com en aquest cas, perquè resulti més còmode a l'hora de servir. Admet a més nombrosos acompanyaments. ¿I què hi ha més nadalenc que uns raïms?
El pollastre rostit a la sidra amb raïm, Porta a més dels ingredients que s'intueixen patates i cebetes franceses, pel que resulta molt saborós. És un magnífic plat per a degustar durant el cap de setmana, però també en ocasions especials i dates tan assenyalades com les que s'acosten.
Pollastre rostit a la sidra amb raïm
El pollastre rostit a la sidra amb raïm és un plat que rarament no agrada a algú. Acompanyat per patates i cebetes franceses, resulta molt complet.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 pollastre trossejat
- 2 patates grans
- Sal
- pebre
- Romero fresc
- 1 Llimona
- ½ got brou de pollastre
- 8 cebetes franceses
- 200g. raïm
- 4 culleradeta oli d'oliva verge extra
- ½ got de sidra
- 1 cullerada de Maizena
Preparació
- Pelem, rentem i tallem les patates en làmines. Les col·loquem com a base en una font apta per a forn i salpebrem.
- A continuació, eixuguem amb paper de cuina el pollastre i el salpebrem.
- El col·loquem a la font juntament amb unes branquetes de romaní fresc i una llimona ben net i trossejat.
- Aboquem el brou de pollastre, introduïm la font al forn i posem al forn durant 40 minuts a 180 º C, amb calor amunt i avall.
- Quan faltin 5 minuts per treure el pollastre, saltegem les cebetes franceses i el raïm en 4 culleradetes d'oli d'oliva verge extra, en una paella.
- Traiem el pollastre de forn, incorporem el raïm, Les cebetes i mig got de sidra i posem al forn fins que el pollastre estigui fet.
- Un cop fet, retirem el pollastre de l'forn i col·loquem els sucs en un pot. Posem 1 dit d'aigua en un got i diluïm la maizena. Afegim aquesta barreja a l'olla i cuinem fins arribar a ebullició. Després, reguem amb aquests sucs el pollastre
- Servim el pollastre rostit a la sidra amb raïm.