Hola #zampabloggers!
Si només tinguéssiu un carbassó, una mica de pollastre i restes de carbassa a la nevera ... .Què preparariais per menjar? Segur que el vostre costumisme culinari us arastraría fins a un puré o brou ràpid. Avui us ensenyo a preparar aquesta delícia de pollastre a la mostassa amb milfulls de carbassó i carbassa en menys de 20 minuts. Sí. Has llegit bé. Menys de 20 minuts.
... I no cal que em doneu les gràcies ara mateix, però a partir d'avui segur que inicieu una relació d'fèrria amistat amb la carabassa després de saber que és antioxidant, rica en vitamines, minerals i fibra i baixa en calories, i està recomanada per a prevenir moltes malalties. # Loqueyodecía.
#bonprofit
Pollastre a la mostassa amb milfulls de carbassó
Com fer una obra d'art sobre un plat amb sol 3 ingredients? Aquest pollastre a la mostassa amb milfulls de carbassó i carbassa és una opció acolorida, divertida i deliciosa.
Autor: Hannah Mitchell
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: Carns
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 pit de pollastre
- medi carbassó
- 350 gr de carbassa
- oli d'oliva
- mostassa de Dijon
- 1 cullerada de mel
- Sal
Preparació
Preparem tots els elements necessaris
- En una olla amb 1 litre d'aigua bullint, coem la carbassa trossejada a daus petits. 15 minuts aproximadament.
- Mentrestant, rentem i tallem el carbassó a rodanxes molt fines i les passem per la planxa. Reservem.
- Tallem el pit de pollastre a daus i els daurem en una paella amb una gota d'oli.
- En 3 culleradetes d'aigua, dissolem una de mostassa i afegim a la paella fins que s'evapori l' 'amaniment'. Quan el pollastre aquest cuinat. Reservem.
- Un cop estigui cuita la carabassa, la colem i triturem amb ajuda d'una Tourmix. Intentarem que no ens quedi molt líquida. Una textura de puré.
Passem a el muntatge!
- Sobre un plat i amb l'ajuda d'un pinzell de cuina o cullera, 'pintem' el centre de l'plat amb puré de carbassa
- Col·loquem una base de rodanxes de carbassó.
- Sobre el primer pis de rodanxes, tornem a pintar amb puré de carbassa. Sobre el puré col·loquem el segon pis de rodanxes de carbassó (i així fins a utilitzar tot el carbassó).
- Al voltant de la milhoja col·locarem el pollastre que hemo cuinat.
- Amanirem el plat amb una vinagreta de mostassa i mel.
El contrast és al·lucinant!
Informació nutricional per ració
calories: 260