Pollastre rostit, recepta fàcil però deliciosa

Avui us he volgut portar una recepta molt suculenta de pollastre rostit amb patates amanit tot amb una salsa especial que, tot just provar-us llepareu els dits.

El pollastre, A l'ésser una de les carns amb poques calories, és estupenda per fer dieta. A l'ésser rostit, perd la majoria de la poc greix que conté. A més, tota es queda a la pell, de manera que podeu treure, encara que, també us dic que està riquíssima.

Ingredients

• 1 pollastre sencer.
• Sal.
• Oli d'oliva.
• Barreja de pebres de tots els colors.
• Llimona.
• Patates.

Per a la la salsa:

• 2 grans d'alls.
• 3-5 cullerades d'oli d'oliva.
• 4-5 cullerades de vi blanc per cuinar.
• 3 cullerades d'aigua.
• Orenga.
• 1 pastilla d'avecrem.
• Chimichurri (barreja de moltes espècies).

Preparació

Per fer aquest deliciós pollastre rostit amb patates amb salsa, primer hem preescalfar el forn a 180º mentre preparem el pollastre per introduir-lo en ell. Primer, rentarem molt bé el pollastre sota de l'aixeta, assegurant-nos treure completament les vísceres del seu interior, així com les plomes.

Després, el col·locarem en una placa de forn, li farem dues talls transversals a els pits, el trobarem oli d'oliva i ho salpebrarem. En aquests talls ia l'interior de l'pollastre col·locarem rodanxes de llimona per donar-li més gust a el pollastre.

Un cop rentat i col·locat a la placa el reservarem i anirem fent la salsa per després banyar-lo amb ella. Per aquesta salsa, col·locarem en un got batedor els ingredients que anteriorment us he especificat per a la salsa. El batem tot molt bé i vam banyar a el pollastre.

Finalment, deixarem la meitat de la salsa al vas i cada 15-20 minuts, li afegirem una mica de salsa per sobre de l'pollastre i de les patates que havíem pelat abans. Particularment, m'agrada que les patates estiguin així de senceres o per la meitat, però si voleu la podeu tallar a rodanxes.

El pollastre segons el pes té un temps de cocció, també influeix el forn que tinguem. Però, més o menys, un pollastre d'un quilo-quilo i mig, sol estar entre 1h o 1h i 15 minuts a 180º. Si veieu que les patates estan treure-les i reservar-les per després.

Més informació - Guisat de pollastre amb carxofes i pèsols

Més dades sobre la recepta