Pollastre a la mostassa

A la cuina és difícil fer una recepta original, l'únic que podem fer és donar-li el nostre toc personal. Avui anem a preparar pits de pollastre amb nata a la mostassa, Que anomenarem pollastre a la mostassa. Tot i que aquesta recepta es va acudir un dia que un tal Nico va aparèixer a l'hora de sopar sense previ avís, i va ser un plat amb molta acceptació, des de llavors aquesta preparació es diu a casa pollastre Nico. Amb aquesta anècdota t'hauràs adonat que el nostre pollastre a la mostassa d'avui és senzill i ràpid d'elaborar.

Temps de preparació: 20 minuts

Ingredients (Per a 4 persones)

• 2 pits de pollastre
• 1 llauna de xampinyons
• 200 g de nata fresca
• 2 cullerades de mostassa dolça
• julivert, sal i pebre

Preparació

Tallem al llarg els pits en tres o quatre trossos, depèn la mida de cadascuna. Les salem i després les posem a daurar en oli d'oliva.

Quan vam comprovar que estan gairebé cuites i daurades, afegim els xampinyons, i continuem la cocció fins que el pollastre estigui a punt.

Després afegim la nata, la mostassa i condimentem amb sal i pebre a gust. Remenem amb cura fins que tota la preparació s'hagi escalfat.

Només ens falta adornar amb julivert picat per donar-li color a l'plat.

Si prefereixes et puc suggerir una altra manera de presentar el teu plat. Per això abans d'afegir la nata i els altres ingredients, pots apartar el pollastre ja cuit en un plat. Afegeixes els xampinyons, la nata i la mostassa en el fons de cocció i els remous sobre el foc. A l'hora de servir, poses el pollastre al plat i li bolques sobre una mica de salsa. és probable que aquesta presentació estigui millor a la vista, però hauràs d'haver mantingut el pollastre a la calor per després armar el plat.

Ara per ser el meu aniversari ho anem a acompanyar amb una copa de cava, semi sec, com m'agrada a mi. Cap problema si prefereixes brindar amb cava extra brut, fins i tot em sembla que fan millor maridatge. Fonamental que aquest fresc i amb moltes bombolles.