Pizzes individuals de xoriço i bacó

Les pizzes solen ser un mos esplèndid per a tothom, sobretot per als joves. És per això, que avui els dedico aquesta recepta als joves que, com jo, han hagut de sortir fora de casa a estudiar i aprendre a utilitzar tots els electrodomèstics per poder sobreviure en un pis compartit.

Per a alguns dels tupers de la mare són la seva salvació, però, per als que els agrada la cuina i li sobra algun temps per cuinar entre examen i examen, us deixo unes boníssimes pizzes individuals de xoriço i bacó. A més, la massa es pot congelar per a més facilitat.

Ingredients

• Xoriço.
• Cansalada.
• Salsa de tomàquet.
• Falques de formatge semicurat.
• Orenga.

Per a la massa:

• 1 kg de farina.
• 2 gots d'aigua temperada.
• 50 g de llevat fresc o de forner (2 quadradets de llevat Mercadona).
• 6 cuchadas soperes d'oli d'oliva.
• Pessic de sal.

Preparació

En primer lloc, realitzarem la nostra massa de pizza. Per a això, col·locar en un bol gran els dos gots d'aigua temperada i afegir el llevat de forner esmicolada. Remenar amb unes varetes fins que el llevat s'hagi dissolt a l'aigua.

Després, afegir l'oli d'oliva i la farina tamisada (passada per un colador) perquè així li entri més aire i pugi millor. Remenarem amb les mans fins aconseguir una massa elàstica i humida. deixarem reposar la massa durant 1 hora embolicada en un drap de cuina.

Mentre anirem tallant els nostres ingredients, en aquest cas el xoriço a rodanxes fines i el bacó a tires fines també. Encendrem el forn.

Quan hagi passat el temps, la massa haurà duplicat el seu volum. Llavors, agafarem petites porcions i la estirarem amb un corró sobre una superfície plana i enfarinada.

Finalment, col·locarem la base de pizza estirada sobre una safata de forn amb paper vegetal i afegirem una base de salsa de tomàquet, leugo el bacó i el xoriço i, finalment, unes falques de formatge semicurat, a més, de l'orenga. La durem a l'horano durant 10 minuts a 180 ºC.

Nota

Aquesta massa de pizza es pot tallar en petites porcions, fer boles i guardar-les al congelador. Per això us he posat les quantitats per a 1 kg de farina, on sortiran entre 4-6 pizzes individuals.

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 40 minuts

Temps de cuinat 10 minuts

temps total 50 minuts

Quilocalories per ració 431