Les pizzes són molt socorregudes; traiem una massa de congelador, col·loquem sobre alguns ingredients i la posem al forn. Ens erá així de ràpid aquest cop; anem a complicar-nos una miqueta mes. elaborarem una massa de pizza amb quinoa; una proposta original i ideal per als que no puguin consumir farina de blat.
La massa de quinoa resulta fina i cruixent 'i una mica trencadissa! Cal manipular amb cura; potser us resulti complicat la primera vegada, però no la segona. Sobre ella anem a col·locar salsa de tomàquet, mozzarella, salami, tomàquets cherry, pebrot verd i olives negres.
Pizza de quinoa, salami, tomàquet i pebrot
Aquesta pizza de salami, tomàquets cherry i pebrot té una massa diferent, elaborada amb quinoa. T'atreveixes a provar-la?
Autor: Maria
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: tapes
racions: 12
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
Per a la massa
- ¾ tassa de quinoa blanca
- ¼ tassa aigua
- 1 gra d'all picat
- ½ cullereta sal
- ½ cullereta alfàbrega seca
- ½ cullereta orenga sec
- ¼ cullereta romaní sec
- Pebre al gust
Per al topping
- 6 cullerades de salsa de tomàquet
- 1 bola de mozzarella
- 1 pebrot verd
- 10 rodanxes de salami
- 10 tomàquets cherry
- Unes olives negres
Preparació
- Per elaborar la massa de quinoa col·loquem la quinoa en un bowl i afegim 2 tasses d'aigua bullint. Deixem reposar 30 minuts.
- Passat el temps escorrem la quinoa i rentem amb aigua.
- Liqüem la quinoa juntament amb la resta d'ingredients de la massa fins a aconseguir una barreja suau ..
- Escalfem una paella grill gran antiadherent (també pots fer-ho en dues paelles normals) i engreixaren lleugerament.
- Aboquem la barreja i deixem que es cuini 6-8 min per cada costat a foc baix, fins que estigui daurada.
- Preescalfem el forn a 220 ° C.
- Col·loquem la massa de pizza (o pizzes) en una safata de forn lleugerament greixada i col·loquem a sobre la salsa de tomàquet, el formatge mozzarella, el salami, el pebrot, els tomàquets cherry i les olives picades.
- Col·loquem a la part baixa de l'forn i posem al forn 8 minuts, Perquè el formatge es fongui.
Informació nutricional per ració
calories: 221