No cal complicar-se per alimentar-se bé. el samfaina amb cigrons especiats que us proposem avui és un exemple d'això. Un plat senzill si, però també molt saludable que combina les propietats de les verdures i de llegums. No t'estan donant ja ganes de provar-ho?
El secret perquè preparar aquest plat sigui qüestió de minuts es tener los garbanzos especiados ya preparados. Podéis conservarlos en la nevera hasta tres días e ir incorporándolos a sopas, cremas o incluso ensaladas a lo largo de la semana. O como os recomiendo en Bezzia, tomarlos como snack saludable.
Samfaina amb cigrons especiats
El samfaina amb cigrons especiats és una estupenda proposta per menjar alguna cosa nutritiu, saludable i reconfortant aquests dies de fred.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Oli d'oliva verge extra
- 1 ceba vermella, picada
- 1 pebrot verd, picat
- 1 carbassó, a daus
- ⅓ culleradeta de pebre negre
- 2 cullerades de salsa de tomàquet casolana
- Garbanzos especiados (ver receta)
Preparació
- Posem un rajolí d'oli en una cassola baixa i sofregim la ceba i el pebrot, fins que la primera agafi color.
- Afegim el carbassó i cuinem fins que estigui tendre, remenant de tant en tant.
- Quan gairebé estigui tendre, afegim la salsa de tomàquet, Barregem i deixem que el conjunt es cuini un parell de minuts.
- Just abans de servir, incorporem els cigrons especiats perquè no s'estovin.